IMPRESSION 3D CHOCOLAT

La Miam Factory utilise une imprimante 3D certifiée aux normes AFSCA pour réaliser des formes variées à base de diverses matrices alimentaires. Cette technologie est issue des travaux de recherche menés au sein du Smart Gastronomy Lab.

Aujourd’hui, l’utilisation de chocolat comme matrice conduit à l’obtention de formes inédites qui ne peuvent être réalisées par les techniques classiques de travail du chocolat (par exemple le moulage). Le chocolat utilisé peut être de différentes natures (blanc, blond, lait, noir) et différents fournisseurs peuvent être utilisés.

  • Les intérêts de l’utilisation de l’impression 3D chocolat sont multiples :
    réalisation de formes inédites, infaisables autrement
  • efficace pour les petites productions
  • prototypage rapide

Vous trouverez ci-dessous des exemples de nos réalisations, et notre album photo est consultable sur Facebook ici.

NOTRE OFFRE

De par la personnalisation des pièces, le prix des pièces que nous produirons pour vous dépend de nombreux critères. Pour avoir une réponse aussi précise que possible, merci de nous indiquer :

Selon votre demande, sachez qu’il est nécessaire de faire votre demande au moins 2 semaines à l’avance. Vous pou

vez nous adresser votre demande via la page contact.

FAMILLE DES FORMES 3D

Les réalisations peuvent être divisées en 2 familles :
– imprimés « 2D+ » : la forme en 2D est étirée verticalement dans la 3ème dimension
– imprimés « 3D » : la forme finale comprend des courbes et creux

Imprimés 2D+

Imprimés 3D